6686体育官方入口

　　6686体育官方入口 - 当咖啡文化邂逅古城你爱了吗？一杯咖啡，你喝出了什么滋味？是清晨的一大口，叫醒了你的神经和味蕾；是午后的细品，消解了你心神的疲惫；还是无论何时何地，只要喝上一口，就能感受那当下惬意的慢生活。

　　时下流行的“早C晚A”，说的正是年轻人中的一种潮流生活方式，早上喝咖啡，晚上喝酒。咖啡嵌入了越来越多年轻人的日常生活，随之而来的“咖啡文化”也不断融入各种生活场景中。

　　近日，一场咖啡盛宴在台州府城文化旅游区内火热开启，为期3天的第二届台州府城咖啡文化节吸引了全国各地的咖啡爱好者和游客慕名而来。本期《人文台州》深入活动现场，感受一杯咖啡背后的城市烟火气，探访与千年古城碰撞融合下的咖啡文化。

　　此次活动给春暖花开的周末增添了勃勃生机。有人冲着咖啡界的赛事而来，也有人想来咖啡市集上一探究竟。

　　活动期间，步入台州府城文化旅游区，就能感受到浓郁的“咖啡氛围”。放眼望去，各路来客不是在等咖啡，就是已经喝上了。咖啡市集上，既有来自国内各地的众多咖啡品牌汇入，也不乏台州本土咖啡品牌在场，咖啡风味花样缤纷。

　　第二届台州府城咖啡文化节，由临海市社会事业发展集团有限公司主办，18RESERVA、拾捌荣咖承办。活动开幕后，吸引了不少台州及周边城市的咖啡爱好者前来，沉浸式体验这场咖啡盛宴。其间举办的2023世界咖啡师大赛中国区选拔赛台州分赛区、2023世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛台州分赛区，备受关注。来自全国各地的26名参赛选手现场激烈角逐，其中不乏台州团队的身影。

　　“咖啡市集在朋友圈和小红书上都刷爆了，趁着周末跟朋友一起去‘打卡’，没想到人气这么旺，想买一杯咖啡要排队等上半个小时，但第二天还是有很多人去。”市民小周说，现场买咖啡的年轻人居多，一杯48元的精品咖啡也备受青睐，很多人愿意排队等候，只为了尝一尝这杯咖啡的风味，她也是其中一个。

　　作为一名咖啡轻度爱好者，小周发现最近自己喝咖啡的频率略有提高，每天一杯咖啡成了这个月生活的标配。“近几年，我们身边的咖啡店越开越多，就连古色古香的紫阳街上也不乏一些精品咖啡店。”小周说，周末相约喝一杯咖啡，成了朋友聚会的首选项，闲坐畅谈间，享受着惬意慢时光。

　　美式、拿铁、摩卡……咖啡口味多变，可塑性很强，还能跨界融合。在台州，“咖啡+”也玩出新花样，本土化创新为咖啡注入了新活力，一杯咖啡也能喝出丰富多彩的文化元素。

　　漫步临海紫阳街6686体育官方入口，就能喝到一杯创意咖啡，由台州传统风味小吃与咖啡融合咖啡文化，创造出一杯杯特调的时尚饮品，给味蕾带来别样的奇妙体验。这些独具台州风味的咖啡，已经吸引了很多年轻人前去打卡尝鲜，在唇齿间便能感受咖啡文化与当地传统文化的碰撞和交融。

　　作为此次大赛的发起者和承办方，临海本土咖啡品牌18RESERVA（以下简称“18R”）就推出过一系列创新风味，草糊拿铁、甜羹拿铁、老酒拿铁、姜汁拿铁、桂花酒酿拿铁、梅花糕拿铁等等。

　　“不论是在千年古街开咖啡馆，还是把临海本土特色风味融入咖啡，都是在尝试新旧文化的融合，我们希望一杯咖啡能传递出更多台州文化元素，让更多人感受到当地文化特色。”18R主理人跃介绍，他们会不定期地推出一些创意咖啡，有的根据食材研发，也有与乡镇特产合作的创意，比如涌泉镇的涌泉蜜橘系列，括苍镇的桃子系列，还有结合府城特色景点设计的特调咖啡。这些创意咖啡甚至超越了经典风味咖啡，几乎占到了总营业额的60%。

　　18R最早在2018年左右推出了一款草糊拿铁，受到不少“咖友”的喜欢。草糊作为临海一种传统小吃，也是当地夏日常见的消暑饮品，将草糊冻融入了咖啡味，搭配上牛奶和浓缩咖啡，口感丰富，清爽又醇香。而梅花糕拿铁是前年冬天推出的新品，让咖啡喝出了甜蜜软糯的风味，令不少“咖友”感到新奇。

　　同样在紫阳街的另一家Zc早晨咖啡，近年来也不断推出了具有“临海味道”的特调咖啡，蛋清羊尾拿铁、白水洋豆腐拿铁。蛋清羊尾和白水洋豆腐都是地道的临海美食，在日常菜系中，前者为甜口，后者为咸口。而它们与咖啡搭配在一起，点睛之笔则分别是豆沙和豆花，喝一口，甜香四溢。

　　随着咖啡融入了越来越多人的生活，很多人爱上的不仅仅是咖啡独特馥郁的香气，而是它作为一种精神力量的补给，或是作为人与人连接的一种载体，又或是人们向往和追求美好生活的一种精神寄托。

　　身为世界咖啡师大赛中国赛区认证评委，跃一直致力于提升咖啡专业度，传播咖啡文化，希望做出一杯有台州味道的咖啡。

　　为了保证咖啡豆的烘焙质量和稳定性，“拾捌荣咖”应运而生。“去年，我们与新荣记合资办了一家咖啡豆工厂，无论是烘焙设备的选择，还是挑选咖啡生豆，都从源头上对每一杯咖啡更精益求精。”跃说，咖啡文化的发展需要探索更多跨界表现形式，接下来他们将深入研发与台州本土食材和文化的融合创新，从味觉和视觉上让客人得到新的体验。此外，希望未来能举办更多咖啡主题的活动和赛事，不断提升台州咖啡品牌的影响力。

　　“为了丰富府城文化内涵和业态，激发出多样化的消费需求，近几年我们选择性地引进了一些与台州府城气韵相契合的品牌店铺，提高5A景区的知名度和美誉度，让府城燃起‘新烟火’。”临海市社发集团副总经理陈健说，景区内的咖啡品牌店铺有不少，既有本土品牌，也有外地引进的知名品牌。截至目前，紫阳街内已有73家店铺在售卖咖啡产品。咖啡文化正逐渐成为府城文化中的一个分支，本土化创意新品层出不穷，未来将激活更多新业态，激发无限可能。